Schon wegen des Namens wird Topinambur gepflanzt. Und nach dem Ableben dazu schmackhaft: "Die Knollen können auch gegart werden und erinnern mit ihrem Aroma an Artischocken oder Schwarzwurzeln."
Riechen und kosten Sie
mal einen "Topi". Dann wird es spannend.
ist in meinem apfelsaft drin. und ich dachte, das ist ein chemischer zusatz!
vorsicht
die wachsen wie unkraut und auch mit vorsicht zu geniessen -wg. sehr viel inulin- das kann extrem anti-socializing wirken (blähungen)
vorsicht,
das wird man nie wieder los, es will den ganzen garten uebernehmen und man kann nicht mehr gegen an essen.
oh
danke für die warnungen, werden sehr ernst verstanden. Es kommt in die brachzone entlang dem zaun, da kann das blähende krautlein wachsen, wohin es will.
jo, mit dem zaun im ruecken
kann man es vielleicht ganz gut bekaempfen. neben leckerem salat kann man uebrigens ganz hervorragende vegane pasten daraus machen, mit gomasio und petersilie lecker.