Darauf hat mich <a href="www.malorama.de"">Malorama gebracht, den ich in letzter Zeit immer lieber lese. Es geht um Gero von Randow und sein Buch "Genießen. Eine Ausschweifung", GvR hat auch eine <a href="www.zeit.de"" title="der herr randow ist mittlerweile zur FAS gewechselt">Zeit-Kolumne namens "Genießen", und Malorama meint dazu unter anderem: "mir geht das geniessergetuegehabegewolle zunehmend auf die nerven. dieses stupide, erlernte weinliebhabereihafte, was enddreissiger oft plötzlich in ermangelung anderer lebensinhalte an den tag legen, als ob das leben dadurch auch nur einen deut sinnvoller würde". Natürlich hat er recht, aber ich befürchte, nur zum geringeren Teil. Wenn es nämlich nur ein Mangel an Leben wäre, eine Art Verzweiflung also, die sich mit Trüffelöl und Bordeaux-Rotweinen zu parfümieren versucht, wäre das alles nicht besonders schlimm. Lasst ihn doch verzweifelt sein und Bordeaux verkosten, so what, ist doch nur seine eigene Verzweiflung, kein Problem. Schlimmer ist aber, dass so einer mit seinen Kolumnen die Leute dazu ermuntert, das Mediokre schon für das Ganze zu halten, ein bisschen Bordeaux picheln zur Ausschweifung und ein wenig Trüffelöl schon zum Luxus zu erklären, und für diese Ermunterung, finde ich, soll er den Rest seines Lebens nur noch Pfanni Kartoffelpürree futtern dürfen. Ausschweifung, das wird einer wie GvR nicht mehr begreifen, muss man sich erst einmal verdienen, die kriegt man nicht im Lebensmittelladen und auch nicht mit dem Robert Parker Wine Letter, an der Ausschweifung muss man hart arbeiten, wie an allem, was gut ist, und vor allem: für die Ausschweifung muss man sich ruinieren wollen. Einer, der schreibt: "Zur Zeit ist Saison für die schwarzen Trüffeln aus dem Périgord. Auch sie sind blödsinnig teuer. Was also tun? Machen Sie sich ein Püree aus Pellkartoffeln, und verwenden Sie - ausser der obligaten Butter - ein ganz klein wenig Trüffelöl zum Parfümieren (lassen Sie sich vom Italiener Ihres Vertrauens unbedingt gutes Trüffelöl empfehlen; es kommt in so winzigen Flakons und ist dermaßen sparsam zu verwenden, dass es Ihre Kasse nicht ernstlich belasten kann)", so einer hat von der Ausschweifung nichts verstanden.